Farro con brunoise di verdure e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro con brunoise di verdure e nocciole", scopri come si prepara.
Farro con brunoise di verdure e nocciole
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Ingredienti
- cavolfiore
- fagioli neri
- farro
- nocciole
- olio
- origano
- sale
- zucca
Ricetta
lavati disponiamoli su una placca ricoperta da carta da forno.
Condiamo con un pizzico di sale, una manciata di origano, due cucchiai di olio e passiamo in forno a 180 gradi per circa 20 minuti fino a quando non le vediamo leggermente appassite e ben colorate.
Scoliamo i fagioli dal loro liquido di cottura e passiamoli sotto l'acqua Nel frattempo lessiamo il farro in abbondante acqua salata, coliamolo e versiamolo in una capiente pirofila.
Uniamo le verdure, i fagioli e delicatamente amalgamiamo bene gli ingredienti tra loro.
Infine distribuiamo in superficie la granella di nocciole e portiamo in tavola.
Il nostro light e nutriente primo piatto è pronto.
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