Sformato di zucca, ricotta e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di zucca, ricotta e noci", scopri come si prepara.
Sformato di zucca, ricotta e noci
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Ingredienti
- cipolla rossa
- formaggio pecorino
- noce moscata
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione, la sua semplicit rispecchia il suo sapore, riscalda la tavola con il suo bel colore.
Questa poi era una bella zucca della Val di Chiana, dolce e vellutata, ha avuto un'ottima resa nello sformato con ricotta e noci.
La scarsit di tempo mi porta a cucinare meno, o meglio ad essere meno creativa, la necessit di portare velocemente qualcosa in tavola un qualcosa che non mi fa assaporare il piacere della cucina, ma me lo fa sembrare pi un obbligo.
Le ferie si stanno per avvicinando' siete avvisati! 500 g di zucca gialla 1 cipolla rossa olio EVO 80 g di ricotta 1 uovo sale, pepe, noce moscata q.
20 g di pecorino grattugiato 1 cucchiaio di gherigli di noce Pulite la zucca eliminando la buccia e gli eventuali semi, poi tagliatela a tocchetti di piccole dimensioni.
Sbucciate la cipolla a affettatela finemente, mettete a soffriggere cipolla e zucca in una padella dal fondo spesso, insieme a 3 cucchiai d'olio.
Fate rosolare.
