GNOCCHETTI SARDI AI PORCINI E GORGONZOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHETTI SARDI AI PORCINI E GORGONZOLA", scopri come si prepara.
GNOCCHETTI SARDI AI PORCINI E GORGONZOLA
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Ingredienti
- formaggio gorgonzola
- formaggio grana
- funghi porcini
- gnocchetti sardi
- olio d'oliva extra-vergine
- scalogno
Ricetta
Preparazione: Mettete a cuocere la pasta che ha circa 15 minuti di cottura, nel frattempo preparate il sugo.
Rosolare in una padella lo scalogno tritato sottilmente e unire i funghi porcini tritati: fateli rosolare bene, toglieteli dal fuoco e con un coltello tritateli finemente, mettete nuovamente il tutto al fuoco e unite 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura e il gorgonzola e fatelo sciogliere.
Scolate la pasta e gettatela nel sughetto fatela saltare e nel mentre spolverizzate di maggiorana e servitela.
I più golosi potranno spolverarla con del grana grattugiato.
Se non avete i funghi porcini potete utilizzare anche i funghi coltivati in questo caso basta aumentare il gorgonzola che darà un sapore più intenso.
Fonte: donatellaincucina Ti potrebbe interessare anche.
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