Budino menta e cioccolato: una bontà da leccarsi i baffi!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino menta e cioccolato: una bontà da leccarsi i baffi!", scopri come si prepara.
Budino menta e cioccolato: una bontà da leccarsi i baffi!
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Ingredienti
- amido di mais
- crema al cioccolato
- latte
- latte intero
- sale
- sciroppo di menta
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Mettete in una coppetta lo zucchero di canna, l’amido di mais ed un pizzico di sale.
In un altro contenitore, unite il latte con lo sciroppo di menta e mescolateli assieme.
Sul fuoco, intiepidite il latte con lo sciroppo e versate il liquido nella coppetta con zucchero, mais e sale.
Mescolate energicamente il tutto con una frusta, evitando la formazione di grumi.
Riportate la miscela sul fuoco e fatela addensare a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Dividete il composto negli stampi monoporzione, coprendo con della pellicola per alimenti.
Mettete le coppette a mollo in acqua fredda per farli raffreddare più agevolmente.
Quando si saranno intiepiditi, mettete le monoporzioni nel frigorifero per almeno 4 ore, conservando sempre la pellicola trasparente.
Al momento del servizio, capovolgete i budini con lo stampo su di un piatto.
Levate la pellicola e guarnite con della crema al cioccolato fondente.
Buon appetito! Nota per celiaci o sensibili al.
