Zuppa di ceci con castagne e farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci con castagne e farro", scopri come si prepara.
Zuppa di ceci con castagne e farro
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- castagne
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farro
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 200 g Ceci (lessati) 100 g Castagne (cotte e sbucciate) 80 g Farro perlato 1 Patata 1 costa Sedano 1 Carota 1 / 2 Cipolla 1 cucchiaio Passata di pomodoro (o concentrato) 1 rametto Rosmarino q.
Brodo vegetale Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione della zuppa di ceci con castagne e farro Pelate la carota, pulite la cipolla e sciacquate il sedano.
Tritate le verdure e mettetele a soffriggere in un tegame con un filo di olio extravergine.
Sciacquate il farro in acqua fredda, unitelo al soffritto e fatelo tostare per qualche secondo.
Aggiungete i ceci (scolati dal loro liquido), le castagne spezzettate e la patata,.
