panini al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "panini al latte", scopri come si prepara.
panini al latte
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito di birra
- miele
- sale fino
- zucchero semolato
Ricetta
Per prima cosa sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme al miele poi versate nella ciotola della planetaria (potete impastate anche con le mani) insieme alla farina e allo zucchero; impastate aggiungendo il burro tagliato in piccoli pezzi poco per volta ed infine il sale.
Lavorate fino a avere un impasto liscio e morbido,fate lievitare in una ciotola coperto con pellicola per circa due ore o comunque fino al raddoppio del volume.
Formate dei panini che abbiamo un peso di circa 50-60 GR l'uno, sistemateli su una teglia rivestita con carta forno distanziandoli leggermente e fate lievitare ancora per circa 30-40 minuti,spennellate con un tuorlo e del latte e fate cuocere a 170° modalità statica per circa 25.
