Funghi Trifolati come prepararli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi Trifolati come prepararli", scopri come si prepara.
Funghi Trifolati come prepararli
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Ingredienti
- aglio
- funghi
- olio di semi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione della ricetta non seguono esattamente la parola.
Vedremo perch nella ricetta, ma non opportuno utilizzare fettine troppo sottili.
Un ristorante, o qualunque struttura dove si cucini spesso non pu non tenere a portata di mano sempre dei funghi trifolati .
Un must della cucina Piemontese.
Sono un piatto molto versatile che sta bene su tutto: sulla carne, sulle verdure ed anche sul pesce.
I funghi che useremo sono i pleurotus , anche detti orecchie d'elefante.
Se li guardate non potete non notare che un appellativo strameritato; sono funghi enormi, piatti, facilissimi da pulire, i pi facili in assoluto da cucinare e potete anche scegliere la dimensione dei pezzi, vista la grandezza.
Sono abbastanza contrario ad usare funghi di tipi diversi, nei piatti, perch la differente consistenza di ciascun fungo richiede tempi completamente diversi di cottura anche a parit di grandezza del pezzo.
I pleurotus li trovate facilmente al supermarket.
