Crema di tonno con avocado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di tonno con avocado", scopri come si prepara.
Crema di tonno con avocado
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Ingredienti
- avocado
- cipollotti
- limoni
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- tonno
- tuorlo d'uovo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Pulite il cipollotto, lavatelo, tagliatelo a fettine sottili e fatelo stufare in una padella con 2
cucchiai d'olio extravergine d'oliva per qualche minuto a fiamma
bassa.
Aggiungete il tonno sgocciolato e lasciate insaporire per un
paio di minuti, dopodich sfumate con il vino bianco.
Appena sar
evaporato togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Sbucciate e tagliate a pezzi l'avocado,
irroratelo immediatamente con succo di limone per evitare che si
ossidi.
Lavate i pomodorini e tagliateli a
met.
In un frullatore mettete il tonno ormai
freddo, l'avocado, il sale, la crema di peperoncino, il prezzemolo
tritato, i pomodorini e frullate fino a far diventare una crema, se vi
sembra troppo asciutta aggiungete un cucchiaino d'olio extravergine
d'oliva.
Servitela con dei crostini di mais.
NOTE: Se volete arricchire questa salsa
schiacciate il tuorlo di un uovo sodo con la forchetta ed
aggiungetelo alla salsa mescolando con un.
