STELLA DI TORTELLINI PASTICCIATA di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "STELLA DI TORTELLINI PASTICCIATA di Anna Moroni", scopri come si prepara.
STELLA DI TORTELLINI PASTICCIATA di Anna Moroni
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- burro
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- farina
- formaggio grana
- funghi secchi
- macinato di manzo
- passata di pomodoro
- sale
- sedano
- tortellini
- uova
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
Preparare il rag mettendo in una tegame gli odori, i funghi ammollati e tritati e il macinato, lasciare rosolare per qualche minuto.
Sfumare con il vino rosso e lasciare cuocere mescolando.
Aggiungere infine la passata di pomodoro e cuocere per almeno 40 minuti a tegame coperto.
Condire i tortellini in una zuppiera con met del rag e una parte del parmigiano.
Versare poi un primo strato di tortellini nella tortiera, ricoprire con uno strato di rag spolverizzato di parmigiano.
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dei preparati.
Ricoprire la tortiera con la rimanente pasta.
Mettere il tutto nel forno gi caldo a 180 per mezz'ora e far riposare qual- che minuto fuori dal forno prima di servire.
a
28.
14 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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