Cestini di pancarré con insalata di puntarelle, cavolo rosso e pompelmo rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di pancarré con insalata di puntarelle, cavolo rosso e pompelmo rosa", scopri come si prepara.
Cestini di pancarré con insalata di puntarelle, cavolo rosso e pompelmo rosa
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- aceto balsamico
- burro
- cavolo rosso
- formaggio groviera
- melagrane
- olio
- pane bianco
- pompelmi
- puntarelle
- sale
- uvetta
Ricetta
Preparare l'insalata: Tagliare con la mandolina il cavolo rosso a listarelle sottili.
Pulire a vivo il pompelmo rosa e tagliarlo a spicchi.
Mettere a bagno in acqua calda l'uvetta per qualche minuto.
In una ciotola condire le puntarelle con la verza e il pompelmo rosa.
Strizzare l'uvetta e aggiungerla all'insalata.
Condire con sale olio e aceto balsamico.
Servire nei cestini di pancarr e all'ultimo grattugiare sopra delle scaglie di groviera.
a
6.
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