Tagliatelle al pesto di cime di rapa: una delizia di facile preparazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al pesto di cime di rapa: una delizia di facile preparazione", scopri come si prepara.
Tagliatelle al pesto di cime di rapa: una delizia di facile preparazione
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Ingredienti
- aglio
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- peperoncino
- pinoli
- rape
- sale
Ricetta
preparazioneTagliatelle al pesto di cime di rapa: un primo piatto diverso Le tagliatelle al pesto di cime di rapa sono un primo piatto particolare.
Sia chiaro, tanto le tagliatelle quanto il pesto di cime di rapa appartengono alla tradizione culinaria italiana, ma in genere sono protagonisti di pietanze diverse, e raramente vengono presi in considerazione per la medesima ricetta.
Il pesto di cime di rapa, per esempio, viene abbinato soprattutto alle orecchiette, in quella che è una delle più famose specialità pugliesi.
Per quanto l’abbinamento cime di rapa e tagliatelle, specie quelle all’uovo, possa suonare strano, esso è in grado di dare vita a un primo piatto delizioso , nutriente, non troppo calorico e di facile preparazione.
Certo, è necessario adottare alcuni accorgimenti per la preparazione del pesto, che in questo caso manifesta alcune differenze con il classico pesto di basilico.
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