Pizza bianca stracchino e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza bianca stracchino e fiori di zucca", scopri come si prepara.
Pizza bianca stracchino e fiori di zucca
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Ingredienti
- farina
- fiori di zucca
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pepe
- sale
- stracchino
Ricetta
Preparazione 1 -Inserite in una ciotola capiente o se preferite all'interno di un impastatore la farina.
Fate sciogliere in 100 ml di acqua il lievito e aggiungetelo alla farina e iniziate ad impastare.
2 -Unite l'olio e il sale e, a seguire,mano a mano che impastate, versate l'acqua tiepida, quando vedete che l'impasto non è asciutto ma lavorabile, non versatela più.
3 -Impastate cosi energicamente l'impasto per 10' circa, formate un panetto, dopo di che copritelo con una ciotola a campana e lasciate riposare per 30'.
4 -Prendete il panetto e lavoratelo di nuovo, allungatelo e formate delle pieghe, per altri 10'.
Poi formate di nuovo un bel panetto e ponetelo all'interno della ciotola.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 2 ore.
5 -Nel frattempo tritate la mozzarella e mettetela in un colino a perdere l'acqua di vegetazione.
6 -Una volta lievitato l'impasto, prendete un.
