Summer cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Summer cake", scopri come si prepara.
Summer cake
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- ciliegie
- farina
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- formaggio spalmabile
- fragole
- kiwi
- lievito
- lievito vanigliato
- limoni
- mandorle
- nocciole
- noci
- pesche
- ricotta
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparando la base della torta.
Mettete a fondere il burro.
Tritate finemente le mandorle e le nocciole con lo zucchero.
Utilizzando le fruste elettriche, montate le uova con un pizzico di sale e aggiungete il burro fuso e il succo di limone.
Setacciate insieme la farina, la fecola, il lievito e uniteli alle uova.
Aggiungete infine anche le mandorle tritate.
Mescolate bene il composto, versatelo in uno stampo ricoperto con carta da forno.
Infornate in forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
Per la crema lavorate il formaggio spalmabile con la ricotta e lo zucchero.
Aggiungete la scorza grattugiata del limone e mescolate bene.
Trasferite la crema in una sac a poche con la bocchetta liscia e fatela riposare in frigorifero.
Una volta che si sarà raffreddata rimuovete la base dallo stampo e trasferitela su un piatto da portata.
Decorate la superficie con la crema preparata.
Lavate tutta la frutta e asciugatela delicatamente, poi completate la torta con fettine.
