Pasta alla norma vegan tipica siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla norma vegan tipica siciliana", scopri come si prepara.
Pasta alla norma vegan tipica siciliana
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo penne
- pomodori
- pomodori perini
- sale fino
- sale grosso
- tofu
Ricetta
Preparazione per la Pasta alla Norma veg Quale vino abbinare alla Pasta alla Norma' Greco di Tufo Ingredienti per 6 persone 320 gr di penne rigate o maccheroni 500 gr di pomodori perini 1 grossa melanzana lunga (tipo violetta di Palermo) 100 gr di vegformaggio No-Muh Aromatico 0 100 gr di tofu affumicato 8-10 foglie di basilico fresco 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva sale fino e sale grosso Preparazione per la Pasta alla Norma veg Riempite di acqua una pentola capiente con 1/2 cucchiaio di sale grosso e portate ad ebollizione.
Tagliate la melanzana a fette spesse 1 cm e disponete a strati uno scolapasta cospargerndole di sale.
Lasciatele riposare 1 ora, coperte da un piatto con un peso sopra, a spurgare l'acuq aid vegetazione.
Pelate i pomodoti eliminando i semi.
In una casseruola con 2-3 cucchiai di olio fate imbiondire l'aglio.
Aggiungete i pomodori e met foglie di basilico.
Salate e cuocete 15 minuti.
