Bucatino all'amatriciana con muscolo di grano e cipolla di tropea caramellata

Ingredienti

• arrosto
• basilico
• brandy
• bucatini
• cipolla
• grano
• olio
• pepe
• polpa di pomodoro
• pomodori pelati
• sale
• zucchero di canna

Ricetta

preparare l'amatriciana con muscolo di grano Amatriciana vegetariano con muscolo di grano arrosto e cipolle di tropea caramellate in padella.

Questi bucatini all' amatriciana vegetariani un'ottima alternativa a quella con il guanciale o la pancetta: infatti abbiamo pensato di sostituirli con un po' di muscolo di grano croccante.

Ma non ci siamo fermati qui.

Il sapore della cipolla lo abbiamo esaltato caramellandolo con zucchero di canna e brandy Un'amatriciana vegetale: stupefacente anche in version gluten-free Quando pensiamo alla parola amatriciana, pensiamo alla tradizione certamente, ma anche a un piatto che fa ballare le papille gustative! E se volete provarla anche in versione senza glutine , potete preparare una fantastica amatriciana vegan senza muscolo di grano , ma con il tempeh e utilizzare della pasta di mais o di grano saraceno al posto del classico bucatino.

Ingredienti per 6 porzioni 400 gr.

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