Pasta al ragù semplice bianco con limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù semplice bianco con limone", scopri come si prepara.
Pasta al ragù semplice bianco con limone
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Ingredienti
- alloro
- carne
- carne di vitello
- carne macinata
- cipolla
- dadi
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Procedimento Kcook Multi e Multi smart pesare 50 g di cipolla e mettere da parte pesare 250 g carne di vitello e mettere a parte pesare 250 g carne di suino e mettere da parte prendere la ciotola del kcook mettere la pala mescolatrice mettere la ciotola sulla bilancia pesare 25 g di olio versare 50 ml di acqua mettere la cipolla tagliata finemente posizionare la ciotola sulla base mettere il coperchio senza tappo avviare 98 °C per 2 minuti velocità 2 aggiungere le carni avviare 98 °C per 5 minuti velocità 4 aggiungere il vino dal foro sul coperchio avviare 90 °C per 5 minuti velocità 5 aggiungere dal foro il dado, la foglia di alloro ed il rametto di rosmarino aggiungere 650 ml di acqua avviare 100 °C per 3 minuti aggiungere la pasta ed una presa di sale avviare 105 °C per 10 minuti, velocità 4 senza tappo aggiungere la scorza di 2 limoni grattugiata,e pepe nero avviare velocità 4 per.
