Crostata fragole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata fragole e ricotta", scopri come si prepara.
Crostata fragole e ricotta
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Ingredienti
- confettura
- fragole
- pasta frolla
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento per la pasta frolla per costata nel link che trovate sopra.
Lasciatela riposare un'oretta in frigorifero e nel frattempo preparate la crema di ricotta.
In una terrina sbattete il tuorlo d'uovo con lo zucchero fino a farlo diventare chiaro e spumoso, aggiungere la ricotta e l'essenza di vaniglia fino a quando saranno ben amalgamati.
Mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Dopo il riposo prendete la pasta frolla dal frigorifero, lavoratela per un minuto o due a mano, fino a quando torna completamente malleabile, stendetela in una sfoglia di 4-5 mm.
Imburrate, se necessario lo stampo per crostata prescelto, adagiatevi la frolla, facendo s che vi siano dei bordi abbastanza alti, di circa 1,5 cm.
Farcite la crostata con la crema di ricotta precedentemente preparata, livellatela e pizzicate i bordi della crostata per renderli uniformi.
Infornate in forno gi caldo a 180C per 25-30 minuti, fino a quando i bordi della.
