nuvola al fiordifrutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "nuvola al fiordifrutta", scopri come si prepara.
nuvola al fiordifrutta
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- agar agar
- avena
- burro
- cannella
- cioccolato fondente
- cocco
- confettura
- formaggio asiago
- more
- riso
- sciroppo
- soia
- tofu
- vaniglia
- yogurth
Ricetta
Procedimento: Scottare il tofu silken, all'interno della sua confezione, per dieci minuti in acqua bollente.
Lasciarlo raffredddare e trasferirlo nel boccale del frullatore.
Unire lo yogurt lo sciroppo di riso.
Far sciogliere a bagno maria il burro di cocco e versarlo nel frullatore.
Avviare e frullare fino ad ottenere un composto soffice , liscio e omogeneo.
Nel caso in cui voleste stamparlo, per servirlo in forma, aggiungete l'agar agar, sciolto in 100 ml di acqua e portato a ebolliizione.
In caso contrario trasferite la crema di tofu in un contenitore a fatela raffreddare in frigorifero.
Suddividete la crema in monoporzioni, farcitela con un cucchiaino di confettura e ricoprire con altra crema.
Lasciar riposare fino al momento di servire.
Preparare il crumble sciogliendo a bagno maria il cioccolato.
Unirlo all'avena in fiocchi e mescolare.
Aggiungere a piacere la vaniglia e la cannella e mescolare, per poi trasferire su una placca.
