GNOCCHI DI CECI CON PATATE E FUNGHI AL VERDE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI CECI CON PATATE E FUNGHI AL VERDE", scopri come si prepara.
GNOCCHI DI CECI CON PATATE E FUNGHI AL VERDE
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Ingredienti
- acciughe
- aceto
- burro
- ciliegie
- cipolla bianca
- funghi misti
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,ammollate i funghi in acqua calda dentro una scodella,in modo che si ammorbidiscano; Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a mezze rondelle la cipolla e a tocchetti le patate,mettete il tutto in padella con un giro d'olio,il burro,una macinata di pepe ed una presa di sale,cuocete a fiamma dolce e se necessario,unite qualche cucchiaio d'acqua.
Nel frattempo,in un contenitore alto,con il minipinner,riducete a salsa il prezzemolo,lavato e spezzettato grossolanamente con le acciughe,olio,aceto e sale a vostro piacimento,tenete poi da parte; Aggiungete alla padella con le patate,il liquido dei funghi,per dare sapore e proseguite la cottura.
Sul tagliere,tagliate a pezzetti i funghi ormai morbidi e strizzati,poi uniteli alle patate,date una mescolata e continuate la cottura con il coperchio per altri 8/10',aggiungete poi del prezzemolo tritato fresco.
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata,una volta che.
