Ricetta, ingredienti e consigli per "COSCE DI POLLO AL ROSMARINO", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,sbucciate le cipolle,lavatele e tagliatele a cubetti con il coltello; tritate molto finemente al coltello il rosmarino e conditelo con olio extravergine e sale.
Versate la cipolla in una casseruola capiente insieme ad un filo d'olio e fatela soffriggere per qualche minuto; dopo averle lavate,incidete le cosce di pollo con il coltello in tre parti,farcite questi incavi con il rosmarino condito e massaggiate la carne per qualche istante,salate,adagiate in casseruola e fate rosolare le cosce su tutti i lati a fiamma vivace.
Quando saranno colorite,unite un goccio d'acqua e proseguite la cottura a fiamma bassissima,per circa un'ora.
Servite le cosce su un piatto da portata con un'ultima spolverata di rosmarino e la peperonata.
Buon appetito!!! 22 Settembre 2013 (Visited 58 times, 1 visits.