FOCACCIA DI KAMUT CON CIPOLLE ROSSE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA DI KAMUT CON CIPOLLE ROSSE", scopri come si prepara.
FOCACCIA DI KAMUT CON CIPOLLE ROSSE
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Ingredienti
- cipolla rossa
- farina
- farina di semola
- focaccia
Ricetta
Procedimento: Per iniziare preparate l'impasto che dovrà lievitare per 24 h.
Ponete le farine nella ciotola della planetaria e versate il lievito e lo zucchero.
Unite l'acqua tiepida e l'olio e fate amalgamare bene.
Quando l'impasto sarà uniforme (dovrà essere mooolto idratato) unite anche il sale e lavorate ancora.
Coprite l’impasto con un canovaccio poi lasciatelo lievitare per tutto un giorno a temperatura ambiente.
Io ho fatto lievitare per 24 ore perchè all'ultimo ho cambiato idea per la cena (ho impastato al mattino).
Se voi avete meno tempo non vi preoccupate, se l'impasto dovesse lievitare per 12 ore andrà comunque benissimo! Passato il tempo di lievitazione stendete l'impasto su una spianatoia infarinata con della semola, mettete la focaccia in teglia e fatela riposare ancora per un'oretta.
Accendete il forno a 250 gradi e nel frattempo tagliate due cipolle.
Passate le cipolle tagliate.
