Bomboloni fritti alla crema di nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni fritti alla crema di nocciole", scopri come si prepara.
Bomboloni fritti alla crema di nocciole
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Ingredienti
- birra
- burro
- crema alle nocciole
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito
- nutella
- olio di semi
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Versate la farina in una ciotola della planetaria.
Aggiungete il lievito, zucchero, scorza di limone, uovo e metà del latte.
Iniziate a impastare a bassa velocità con frusta k aggiungendo a filo l'altra metà del latte tiepido.
Amalgamate bene il tutto.
Montate il gancio ad uncino e impastate per 15 minuti aggiungendo i pezzetti di burro poco alla volta fino a completo assorbimento del burro.
Infine unite un pizzico di sale.
Impastate per altri 10 minuti o fino a che impasto non risulterà liscio ed elastico.
Poi mettete l’impasto in una ciotola e copritelo con un telo e lasciatelo lievitare per 3-4 ora circa fino al raddoppio.
Preparate la CREMA DI NOCCIOLE (LEGGI QUI) Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto, sgonfiatelo e stendetelo in una sfoglia di 2-3mm di spessore, poi ricavate dei dischetti con un coppapasta.
Su metà dei dischi ottenuti mettete un cucchiaino di crema o nutella e.
