Parmigiana di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di carciofi", scopri come si prepara.
Parmigiana di carciofi
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Ingredienti
- carciofi
- limoni
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Levate le foglie più dure ai carciofi Tagliatele a fette e lasciatele in acqua e limone per circa 15 min Sbollentatele poi in acqua bollente salata per 10 min Colatele e lasciatele asciugare Sbattete le uova con 150 gr di parmigiano grattugiato Salate e pepate e aggiungete il prezzemolo tritato Versate un pò di olio in una pirofila da forno Stendete uno strato di carciofi Poi le fette di mozzarella poi le fette di prosciutto cotto e parte delle uova Continuate per un paio di strati e terminate con mozzarella, formaggio grattugiato e pangrattato.
Lasciate gratinare a 170° per 10/15 min blogcucina blogcucinanapoletana foodblogger italianrecipes mangiareanapoli Parmigiana di carciofi ricette campane ricette casertane ricette cucina napoletana ricette napoletane Ricette.
