Castagnole della Valtiberina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole della Valtiberina", scopri come si prepara.
Castagnole della Valtiberina
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Ingredienti
- alchermes
- farina
- lievito
- lievito in polvere
- limoni
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per prima cosa formate nella spianatoia una fontana con la farina.
Al suo interno ci mettiamo le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, l'olio di semi e una bustina di lievito in polvere.
Mescolate tutti gli ingredienti che stanno all'interno della fontana con l'aiuto di una forchetta.
Quando gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati, potete iniziare ad amalgamare piano piano la farina al composto sempre con l'aiuto di una forchetta.
Quando il composto inizierà ad addensarsi sempre di più, potete continuare lavorando con le mani fino ad ottenere un impasto.
Adesso potete iniziare a preparare le castagnole: stendete l'impasto con il mattarello non troppo sottile e con l'aiuto di una rotella taglia pasta rigata formate dei quadrati o rettangoli di stessa grandezza.
Una volta tagliate tutte le castagnole potete iniziare a friggere in olio ben caldo.
La cottura è molto rapida, una volta.
