Tartine Vongole e Bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartine Vongole e Bottarga", scopri come si prepara.
Tartine Vongole e Bottarga
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- bottarga
- ceci
- focaccia
- olio
- pane
- pane integrale
- prezzemolo
- sale
- tartine
- trito di prezzemolo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 20 tartine Costo: Medio Ingredienti Vongole 300 g olio extra vergine di oliva 2 cucchiai Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 1 spicchio Vino bianco secco 1/2 bicchiere Sale q.
pane integrale in cassetta (o focaccia integrale) 5 fette hummus di ceci 50 g bottarga 30 g Preparazione Preparazione vongole Fate spurgare le vongole in acqua fredda e sale per almeno un’ora, affinché perdano l'eventuale sabbia e successivamente lavarle bene.
Scolatele in uno scola pasta.
Mettere una pentola sul fuoco vivace e fare aprire le vongole.
Sgusciate le vongole e mettetele nuovamente in padella con due cucchiai di olio extra vergine di oliva ed un trito di prezzemolo ed aglio.
Fate cuocere 2 minuti.
