Zuppa di cipolle, carote e pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cipolle, carote e pane", scopri come si prepara.
Zuppa di cipolle, carote e pane
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 e 1/2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Pane raffermo 500 g Parmigiano reggiano 50 g Cipolle 3 Carote 2 Brodo di carne 1 l Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Preparazione Affettare le cipolle sottilmente e tagliare le carote a rondelle sottili.
Metterle a stufare in un tegame con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Unire il pane raffermo tagliato a cubetti ed aggiungere il brodo.
Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e far sobbollire per un paio di ore avendo cura di mescolare spesso; il pane altrimenti tende ad attaccare sul fondo.
Sistemare la zuppa in ciotole monoporzione da forno e cospargerle di parmigiano reggiano.
Mettere in forno preriscaldato a 200° per circa.
