Ribollita a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ribollita a modo mio", scopri come si prepara.
Ribollita a modo mio
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Ingredienti
- biete
- brodo vegetale
- carote
- cavolo
- cavolo verza
- cioccolato
- cipolla
- fagioli
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento Lavate e mondate il cavolo, tagliatelo a pezzetti e fate lo stesso anche con la scarola, il cavolo verza e la bieta.
Mettete tutte le verdure in un recipiente e nel frattempo tagliate a pezzetti la cipolla, il sedano e le patate a cubetti.
In una casseruola capiente fate soffriggere il battuto e appena la cipolla è ben dorata aggiungete le patate, la passata di pomodoro, il cavolo nero, la scarola, la bieta e il cavolo verza.
Salate,aggiungete qualche mestolo di brodo e lasciate cuocere a fiamma dolce.
A metà cottura aggiungete i fagioli sia frullati che interi,il timo e lasciate terminare la cottura.
Quando la vostra zuppa sarà pronta distribuitela su fette di pane leggermente tostate oppure casereccio, aggiungete un filo d'olio e servite.
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