Insalata di pollo e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pollo e zucca", scopri come si prepara.
Insalata di pollo e zucca
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Ingredienti
- erba cipollina
- gomasio
- olio d'oliva extra-vergine
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
Procedimento Tagliate la zucca a fette non troppo sottili, senza togliere la buccia ma pulendola solo dai filamenti e semi.
Rivestite la teglia con carta da forno e adagiate le fette di zucca cruda.
Aromatizzate con rosmarino e gomasio.
Se vi state chiedendo cos' il gomasio , ve lo spiego subito! Si tratta di un insaporitore, lo si usa quando si vuole ridurre l'uso del sale.
Altro non che sale pi semi di sesamo tostati e macinati; si comincia con un rapporto 1:5 ovvero un 1 cucchiaino di sale e 5 di semi, poi 1:6 e poi 1:7 ecc ' Insomma, l'obiettivo utilizzare sempre meno sale ma insaporire comunque con i semi a cui ci si abitua gradualmente aumentando di volta in volta il rapporto.
Infornate a 180 in forno ventilato per almeno mezz'ora.
Il tempo dipender dal vostro forno e dallo spessore delle fette.
Fate la prova con una forchetta: se penetra con facilit allora saranno cotte.
Mentre la vostra zucca in forno, cuocete sulla.
