Risotto alle vongole e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle vongole e zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto alle vongole e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- pepe nero
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- riso
- riso vialone
- vino bianco
- vongole
- zafferano
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti 320 g Riso vialone nano (o carnaroli) 1,2 kg Vongole veraci 1 bustina Zafferano 1 spicchio Aglio 1/2 Cipolla 1 bicchiere Vino bianco secco 1 Peperoncino (a piacere) Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale Preparazione Dopo averle fatte spurgare in acqua salata, sciacquate bene le vongole in acqua corrente fredda.
Scaldate un tegame con un filo di olio evo, uno o due spicchi d'aglio e un peperoncino (se vi piace).
Aggiungete le vongole, sfumate con il vino bianco e mescolate.
Coprite il tegame.
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