Aragosta alla Catalana, per una cena natalizia elegante e ricercata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aragosta alla Catalana, per una cena natalizia elegante e ricercata", scopri come si prepara.
Aragosta alla Catalana, per una cena natalizia elegante e ricercata
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aragosta
- cipolla rossa
- erbe aromatiche
- limoni
- menta
- olio
- olive
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Le origini tutte italiane dell’ aragosta alla Catalana A dispetto di quanto si potrebbe credere, giudicando dal suo nome, l’ aragosta alla Catalana , è un piatto che vanta origini italiane, nello specifico, sarde.
Si tratta, infatti, di una ricetta che ci giunge da Alghero, preziosa cittadina che un tempo si chiamava Barceloneta.
Basti pensare che qui, ancora oggi, in alcune zone, si comunica usando una variante della lingua catalana.
Non lasciatevi però trarre in inganno: non si tratta di un piatto di origini spagnole.
Quant’è buona, quant’è bella l’aragosta alla Catalana Grande e assoluta protagonista di questo piatto speciale è indubbiamente l’ aragosta .
Conosciamo meglio quello che è a tutti gli effetti uno dei crostacei più pregiati, dalle importanti proprietà benefiche per il nostro organismo.
Per prima cosa, dovete sapere che l’aragosta appartiene al genere Palinurus.
