polpettine di tofu in viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "polpettine di tofu in viola", scopri come si prepara.
polpettine di tofu in viola
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto di mele
- avena
- cavolfiore
- cavolo cappuccio
- olio di semi di girasole
- sale
- tofu
Ricetta
Procedimento: Sbollentare il tofu in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolarlo e farlo leggermente raffreddare.
Nel blender mettere i fiocchi di avena e ottenere una farina, unire il tofu, condire con sale e pepe e due cucchiai di olio evo e frullare nuovamente.
Ottenere un impasto liscio e cremoso e lavorabile con le mani.
Suddividerlo in tante parti da 25 gr l'una e formare delle polpettine con le mani.
Passare ogni polpettina nei semi di sesamo e posizionarle sulla leccarda da forno, ricoperta da carta da forno.
Condire con un filo di olio di girasole e un pizzico di sale ed infornare, a forno caldo, a 180 gradi per circa 15 minuti.
Il tempo necessario affinchè si compattino e asciughino del tutto.
Nel frattempo sbollentare in acqua bollente, con un cucchiaio di aceto di mele, le cimette di cavolfiore per 5 minuti.
Scolarle e trasferirle in due bowl tenendo separato circa un quarto da una parte.
La parte minore condirla con un.
