Crostatine con crema di mascarpone e ribes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine con crema di mascarpone e ribes", scopri come si prepara.
Crostatine con crema di mascarpone e ribes
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina di farro
- lievito per dolci
- limoni
- mascarpone
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta frolla
- ribes
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione In una ciotola, unite lo zucchero, l'olio, l'uovo intero, un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio.
Setacciate insieme la farina ed il lievito ed uniteli man mano al composto di uova, fino a quando inizia a formarsi l'impasto.
Spostatevi su di una spianatoia e lavorate velocemente, fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani; se necessario, aggiungete un po' di farina.
Stendete la pasta su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 5 mm e ricavate 12 dischi con un taglia biscotti circolare di circa 7 cm.
Posizionate i dischi di pasta all'interno delle cavità di uno stampo per muffin e spingete leggermente la pasta lungo i lati.
Bucherellate il fondo con una forchetta.
Quando avrete riempito gli stampi, infornateli in forno caldo a 180° per circa 15-18 minuti, o fino a quando saranno dorati.
A metà cottura, se vedete che il fondo delle crostatine si alza, sfornate e abbassate il.
