Ricetta – Panini all’olio d’oliva e olive nere
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Ricetta – Panini all’olio d’oliva e olive nere
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- olio
- olive nere
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Il lievitino : Intiepidite il latte Versarlo in una ciotola Aggiungere Il lievito lo zucchero Mescolate fino a farli sciogliere Coprite la ciotola con un coperchio o con pellicola trasparente Lasciarlo lievitare per 30 minuti Preparazione dell'impasto : Le olive : Snocciolatele e tagliuzzatele L'acqua : Intiepidirla In una ciotola capiente Ponete la farina con tutti gli ingredienti Aggiungete il lievitino ed impastate fino a formare una palla liscia ed elastica Copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare per 1 ora Preparazione dei panini e seconda lievitazione : Preparatevi una teglia grande e larga con carta forno Formate dei bocconcini di circa 30 g.
l'uno Sistemateli man mano nella teglia Copriteli e lasciateli lievitare per altri 30 minuti In forno : Preriscaldarlo a 220 ° ventilato Cuocete i bocconcini per 13/15 minuti A tavola : Sfornateli, lasciateli.
