Salatini di pane – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salatini di pane – lievito madre", scopri come si prepara.
Salatini di pane – lievito madre
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- olio
- passata di pomodoro
- sale
- salmone affumicato
- semi di sesamo
Ricetta
Preparazione: I lievitazione tutta la notte + II lievitazione 3 ore o 180 minuti Cottura: 15 minuti Costo: Medio Ingredienti Farina 00 250 g Lievito madre ( o 6 g lievito di birra fresco o 3 g lievito di birra disidratato) 60 g Acqua 125 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale 1/2 cucchiaino Passata di pomodoro 50 g philadeplhia light 50 g Salmone affumicato 50 g Semi di sesamo q.
Preparazione Preparare la pasta di pane: sul tavolo versare la farina e il lievito madre.
In un pentolino aggiungere l'acqua, il sale e l'olio.
Accendere il fuoco e scaldarli pochi secondi.
Versare il composto liquido sulla farina e il lievito madre.
Lavorare l'impasto con le mani o con una planetaria e formare una palla.
Lasciarla lievitare al caldo.
