Kimadopita

Ingredienti

• aglio
• alloro
• cannella
• cipolla bianca
• formaggi
• formaggio asiago
• formaggio pecorino
• macinato di manzo
• olio d'oliva
• passata di pomodoro
• pasta fillo
• pimento
• sale
• sesamo
• uova

Ricetta

preparando un giorno il ripieno e il giorno successivo montando tutto e infornando, oppure mettendo in freezer per mettere a cuocere direttamente surgelata al momento della necessit.

Ho preparato il rag fatto alla greca ma lasciandolo asciugare molto di pi di come lo si usa per condire la pasta, fare pasticcio o moussaka .

Voi lo potete preparare come lo fate sempre avendo l'accortezza di lasciarlo assorbire i liquidi.

Potete quindi usare battuto di carota, sedano, cipolla e spegnerlo con un bicchiere di vino e aggiungere il vostro formaggio preferito.

Potete speziarlo alla greca (con pimento, cannella e alloro) oppure optare per un poco di cumino per un sapore pi orientale.

Potete usare macinato di manzo o macinato misto.

Ogni kimadopita ha la sua personalit insomma.

Ci che non cambia il carattere dato dalla forte presenza di pasta fillo cotta alla perfezione in modo che la sua croccantezza sprigioni tutta la sua bont.

.

vai alla ricetta completa

Vota