Lasagna agli asparagi e pane carasau
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna agli asparagi e pane carasau", scopri come si prepara.
Lasagna agli asparagi e pane carasau
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Ingredienti
- asparagi
- brodo di dado
- brodo vegetale
- dadi
- mozzarella
- olio
- pane
- panna
- parmigiano
- sale
Ricetta
Preparazione: Preparare il brodo vegetale, anche con il dado preparato in casa come da ricette che seguono: Ricetta dado vegetale preparato in casa Ricetta dado di carne Mettere a soffriggere gli asparagi , lavati, puliti e tagliati a pezzetti, con un pochino di olio.
Far insaporire per un minuto, aggiungere un bicchiere di brodo e cuocere per dieci minuti.
Frullare metà asparagi con la panna e mezzo bicchiere di brodo, ottenendo una crema molto fluida.
Unire poi gli asparagi rimasti.
Bagnare il pane carasau, un pezzetto alla volta e formare il primo strato in una teglia coperta da carta forno.
Mettere qualche cucchiaio di crema agli asparagi, pezzetti di mozzarella e abbondante parmigiano grattugiato.
Continuare così a fare gli strati, fino ad averne fatti 4 , massimo 5.
Fare un generoso strato di crema e una bella spolverata di parmigiano.
Cuocere in forno già caldo a 200° per circa.
