Voglia di dolcetti? Ecco i blinis di farina di castagne!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Voglia di dolcetti? Ecco i blinis di farina di castagne!", scopri come si prepara.
Voglia di dolcetti? Ecco i blinis di farina di castagne!
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- acqua gassata
- albumi
- bicarbonato
- farina di castagne
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Una pietanza dalla Russia, in una golosa variante: quella dei blinis di farina di castagne Il blinis di farina di castagne si presenta come una speciale varietà di crespelle, realizzata in questo caso con una farina diversa dal solito, che a differenza delle crêpes necessita di levitazione e risulta pertanto più gonfia e soffice.
Di origine russa, questa tipologia di crespella viene spesso guarnita con panna acida o altre prelibatezze come il caviale.
Generalmente, viene preparata nella parte finale della stagione invernale: con la sua forma tondeggiante sta a rappresentare la rinascita della bella stagione, e quindi del sole, dopo l'inverno! La morbidezza di questa pietanza è data dalla presenza del lievito all'interno del suo impasto, per cui diventa una base ideale per preparare gustosi antipasti adatti a tutti oppure, facendo una leggera modifica alla ricetta, dei dolcetti molto nutrienti e sfiziosi… A voi la.
