FELAFEL AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FELAFEL AL FORNO", scopri come si prepara.
FELAFEL AL FORNO
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Ingredienti
- aglio
- ceci
- cipolla
- cumino
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- sale
- soia
- succo di limone
- tamari
- yogurth
Ricetta
Preparazione: Mettere i ceci a mollo per 24 ' 36 ore, cambiando l'acqua due o tre volte.
Riunire nel boccale del frullatore i ceci ammollati, la cipolla, l'aglio (io ne ho messo proprio solo un'idea), il prezzemolo, il cumino in polvere e il sale e frullare fino ad ottenere un impasto quanto più possibile omogeneo.
Resterà comunque un po' granuloso, perché i ceci sono crudi.
Far riposare l'impasto così ottenuto in frigo per un paio d'ore, poi formare le polpettine e sistemarle su una teglia da forno con un po' d'olio sotto e un po' sopra.
Cuocere in forno a 200° per venti minuti, girando le polpettine a metà del tempo di cottura.
Preparare la salsa, miscelando lo yogurt con la tahina, il succo di limone e il sale e servire.
Io ho scelto di cuocere i felafel (o falafel, non ho mai capito quale sia la versione più corretta) al forno e devo dire che non ne ha risentito né il loro sapore, né la.
