PASTA E PATATE "ARRECANATA" [videoricetta]

Ingredienti

• aglio
• basilico
• cipolla
• formaggi
• formaggio grana
• lardo
• olio
• origano
• parmigiano
• patate
• peperoncino
• pomodori pelati
• prezzemolo
• sale
• sedano

Ricetta

preparare in tanti modi ed sempre molto buona ma oggi voglio proporvi una ricetta che mi ha insegnato mio padre si tratta della pasta e patate a recanati che gi il 9 insomma tutto un programma a recanati e in dialetto campano pi o meno sta pero riga nata cio con l'origano ma la particolarit di questa versione della pasta e patate non tanto nella presenza dell'origano quanto nel fatto che viene cotta in forno con tutti gli ingredienti assieme a crudo e allora vediamo subito quali sono gli ingredienti della pasta e patate a recanati e allora sicuramente ci occorrer la pasta quindi mezzo chilo io ho scelto il formato di pasta mista poi abbiamo bisogno di mezzo chilo di patate quindi una cipolla media dell'origano poi abbiamo del lardo un etto di lardo con tre spicchi d'aglio del peperoncino del sedano basilico e prezzemolo quindi vedere molto profumata ricca di dissapori un etto di formaggi grattugiati quindi un mix di grana e.

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