Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata greca", scopri come si prepara.
Procedimento Trattandosi di insalata le materie prime sono molto importanti e determinano il sapore e la riuscita di un piatto, partiamo dai pomodori.
Io vi consiglio di prendere dei pomodori medio piccoli dal sapore marcato e definito come ad esempio dei camone sardi, se volete un sapore più dolciastro potrete optare per dei pomodori pachino.
Il taglio del pomodoro è altrettanto importante, se si tratta di un pomodoro piccolo (pachino o datterino) tagliatelo a metà, al massimo in quarti, se invece utilizzate un pomodoro di maggiori dimensioni vi consiglio di tagliarlo a fette.
Le olive nere denocciolate in salamoia sono l’ingrediente tipico, vi consiglio di sciacquarle sotto l’acqua per eliminare la salamoia e di tagliarle poi a rondelle.
Se avete modo preferite quelle sottolio e con il nocciolo da denocciolare voi, il sapore è nettamente migliore.
Tagliate la cipolla rotta a strisce sottili e mettetele in ammollo in acqua fredda.