Sushi al salmone: un piatto giapponese per la festa della mamma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sushi al salmone: un piatto giapponese per la festa della mamma", scopri come si prepara.
Sushi al salmone: un piatto giapponese per la festa della mamma
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Ingredienti
- aceto di riso
- riso
- sale
- salmone affumicato
- salsa di soia
- soia
- wasabi
- zenzero
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Lavate in abbondante acqua fredda il riso per il sushi, in modo da rimuovergli tutto l’amido, e ripetetete questa operazione fino a che l’acqua non risulterà limpida.
Una volta che il riso sarà ben pulito mettetelo in una casseruola con tanta acqua quanto è il peso del riso (In questo caso su 400 gr.
di riso mettete 400 ml d’acqua) salatelo, copritelo e cuocetelo a fuoco lento fino a che l’acqua non si sarà completamente ritirata.
A cottura ultimata stendete il riso su una teglia e conditelo due cucchiaini di aceto di riso e un pizzico di zucchero per poi mescolarlo e continuando a tenerlo mescolato fino a che non si sarà completamente raffreddato.
Con l’aiuto di un coppapasta a forma di cuore formate circa 24 pezzi di sushi e infine sopra di essi poneteci delle fette di salmone affumicato che avrete precedentemente formato della stessa forma delle polpette di riso.
Servite su un piatto affiancandoci.
