Melanzane fritte alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane fritte alle mandorle", scopri come si prepara.
Melanzane fritte alle mandorle
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Ingredienti
- aglio
- farina bianca
- latte
- mandorle
- melanzane
- olio di semi
- pangrattato
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione semplice e veloce, anche se si sceglie di eliminare il liquido amarognolo delle melanzane cospargendole di sale e aspettando una mezz'oretta.
Io le ho mangiate vicino ad uno stracchino delizioso: un pranzetto perfetto, credetemi!Se vi interessa la mia proposta, seguitemi in cucina che si frigge.
Ingredienti:-2 melanzane di medie dimensioni-1 hg di mandorle spellate-1,5 hg di pangrattato-1 cucchiaio colmo di farina bianca (00)-1/2 spicchio d'aglio-prezzemolo -2 uova-4 cucchiai di latte-sale-pepe nero-olio di semi di arachide per friggereCottura: 3/4 minuti di frittura per latoDifficolt: bassaCosto: bassoPreparazione: lavare ed asciugare le melanzane; tagliarle a fette spesse tre/quattro millimetri.
Disporre le fette di melanzana su di un piatto piano e cospargerle di sale: procedere cos, a strati, sino ad esaurimento.
Mettere dunque un peso sopra al tutto.
Passata una mezz'ora sciacquare le melanzane e tamponarle con carta da cucina.
Nel mixer.
