Filetto persico in crosta di mais e contorno di spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto persico in crosta di mais e contorno di spinaci", scopri come si prepara.
Filetto persico in crosta di mais e contorno di spinaci
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- brodo granulare
- farina di mais
- filetti di persico
- filetti di pesce
- noce moscata
- olio
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- spinaci
Ricetta
Preparazione :Lavare gli spinaci e metterli a cuocere in una padella capiente in qualche cucchiaio di olio e uno spicchio d'aglio sbucciato e tagliato fino fino a che asciugher l'acqua di cottura, insaporendo con brodo granulare vegetale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Mescolare insieme la farina di mais con il pan grattato, un pizzico di brodo granulare vegetale fatto in casa o in mancanza con del sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Tagliare i filetti di pesce a pezzi, pennellare con un p di olio con un pennellino da cucina e passarli nella miscela di farina.
Riscaldare in una padella capiente qualche cucchiaio di olio e adagiare i pezzi di filetto persico.
Rosolare da tutte due le parti girandoli per due volte nel modo che cuoce bene anche al interno, il filetto solitamente abbastanza spesso.
Una volta pronto, portare in tavola e impiattare mettendo nel piatto uno o due filetti di pesce persico e un p di spinaci.
Ottimo come secondo ma anche.
