Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di riso con ricotta senza glutine", scopri come si prepara.
procedimento la trovate qui.
Una volta pronta lascio raffreddare anche questa.
Preparo , quindi la pasta frolla con il Bimby: prima verso zucchero e scorzette di arancia e limone e lascio andare per 10 sec a vel 7, quindi aggiungo i restanti ingredienti e faccio lavorare per 30 sec vel 5.
Metto in frigo la mia frolla, avvolta in un canovaccio di cotone, e la lascio riposare fino all'utilizzo.
La preparazione e la cottura la faccio di mattina: Sempre utilizzando il bimby faccio montare gli albumi a neve ben ferma: vel 4 per 2 minuti.
Facci o montare i tuorli con lo zucchero: vel 5 per 2 minuti.
Siamo pronti per l'assemblaggio : aggiungo al riso la crema pasticcera dopo averla spatolata, aggiungo i tuorli montati, i profumi (fiori d'arancio, millefiori, cannella, chiodi di garofano e vanillina), i canditi e, infine, gli albumi montati a neve e amalgamo delicatamente il tutto.
A questo punto stendo dei dischi di pasta frolla con i.