"L'Afternoon tea" per l'MTC n°71
Ricetta, ingredienti e consigli per ""L'Afternoon tea" per l'MTC n°71", scopri come si prepara.
"L'Afternoon tea" per l'MTC n°71
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- burro
- canditi
- carote
- farina
- farina 00
- farina di farro
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- mandarini
- marmellata
- nocciole
- olio
- olio di semi
- pompelmi
- semi di papavero
- tè nero
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zenzero
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparato burro, zucchero e
uova, ho tirato fuori qualche vassoio e cucchiaino argentato, ho scambiato un
rene con una coppia di tazzine da t di porcellana inglese e ho messo l'acqua a
bollire, pregustando il mio primo vero t pomeridiano.
Ho preparato un loaf un po' insolito, a met strada tra la
carrot cake e un fruit cake, a cui richiama lo zenzero candito nascosto nell'impasto.
Accanto al cake c' un piattino di semplici scones ai semi di papavero e scorza
di limone, da accompagnare con un velo di burro e una generosa cucchiaiata di
marmellata di mandarini e vaniglia, preparata quest'inverno.
Per accompagnare il tutto non potevo che scegliere un t
nero English Breakfast, uno dei miei t preferiti (per la cronaca una miscela
di t provenienti da Assam, Ceylon e Kenya,
dal gusto ricco, robusto e intenso), aromatizzato con scorza di agrumi che richiamano
la marmellata e smorzano la dolcezza del cake.
La tavola pronta,.
