Treccia di sfoglia ripiena di radicchio tardivo e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia di sfoglia ripiena di radicchio tardivo e stracchino", scopri come si prepara.
Treccia di sfoglia ripiena di radicchio tardivo e stracchino
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- pepe
- radicchio
- sale
- sesamo
- stracchino
Ricetta
lavateli sotto acqua corrente e tagliateli a fette larghe due dita.
Tagliuzzate anche l'aglio nero.
Scaldate l'olio con l'aglio nero e quando comincia a sfrigolare, aggiungete le foglie di radicchio.
Condite con sale e pepe e rosolate per un paio di minuti, sfumate con l'aceto balsamico e continuate a cuocere per altri 5 minuti mescolando sovente, togliete dal fuoco e tenete da parte.
Accendete il forno a 180.
Srotolate la pasta sfoglia lasciandola sulla sua carta forno e spalmate due terzi di stracchino esattamente al centro della sfoglia come potete vedere in foto.
Sopra distribuite le foglie di radicchio dopo che avrete eliminato l'aglio, fate colare sopra lo stracchino rimasto.
Con un coltello tagliate la pasta sfoglia dei bordi liberi in tante striscioline, circa 16 da ogni lato.
Ripiegate ora verso la farcia le due estremit e iniziate ad intrecciare le striscioline di pasta sfoglia sopra.
Spennellate la treccia con un poco di latte e.
