Cestini salati con speck, porro ed erba cipollina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini salati con speck, porro ed erba cipollina", scopri come si prepara.
Cestini salati con speck, porro ed erba cipollina
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- burro
- dadi
- erba cipollina
- farina
- latte
- panna
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe macinato
- porri
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparata da mia cognata, proveniente dal libro "Cucinare nelle Dolomiti", uno dei libri di cucina che pi utilizzo.
L'ho poi fatta e rifatta tante volte ma mai per il blog.
Mi capita spesso con le ricette che preparo da sempre in occasione di pranzi o cene oppure che cucino nei momenti "solo miei" quando mi rilasso in cucina con un calice di vino e non concedo neanche al blog di rompere la magica atmosfera che si crea.
Ho deciso che era arrivato il momento di condividerla perch veramente ottima.
Ho voluto prepararla in versione monoporzione perch penso che molto carina in occasione di buffet ma potete prepararla anche utilizzando una teglia quadrata o tonda.
Con le dosi indicate otterrete una quiche rotonda di 24 cm di diametro.
La ricetta del libro prevede la cipolla che io ho sostituito con il porro e la pancetta che io ho sostituito con lo speck.
Ingredienti per 12 cestini per l'impasto dei cestini 200 g di pasta per.
