Chiffon cake vaniglia e latte condensato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake vaniglia e latte condensato", scopri come si prepara.
Chiffon cake vaniglia e latte condensato
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- olio di semi
- panna da montare
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina, il lievito e la cremor tartaro.
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve quest'ultimi insieme a 50 gr di zucchero.
In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema spumosa che avr un colore chiaro.
Unire l'olio, mescolare, aggiungere anche il latte condensato, la panna e l'aroma.
Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio (circa 1 minuto).
Incorporate gli albumi montati al composto in 3 volte, alternando con la farina, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versare il composto all'interno di uno stampo da chiffon cake da 25 cm di diametro (lo stampo non deve essere imburrato n infarinato, ma io l'ho fatto).
Cuocere nel forno gi caldo a 160 per circa 60 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Spegnare il forno, lasciare ancora per circa 5 minuti nel forno socchiuso e sfornare.
Capovolgere lo.
