Biscottini pupazzo di neve miele e cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini pupazzo di neve miele e cannella", scopri come si prepara.
Biscottini pupazzo di neve miele e cannella
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- cannella
- coloranti alimentari
- farina
- farina di farro
- formaggio asiago
- glassa
- latte di soia
- miele
- olio di semi di girasole
- sale
- succo di limone
- zucca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per preparare i biscottini pupazzo di neve miele e cannella taglia la zucca a dadini e frullala, a crudo, con il miele e il latte di soia.
Unisci l’olio di semi e frulla ancora una volta amalgamando bene gli ingredienti.
Aggiungi un pizzico di sale.
Setaccia le farine insieme al bicarbonato e alla cannella in polvere, ricava un buco al centro della ciotola e versa all’interno gli ingredienti liquidi.
Inizia a mescolare con una forchetta poi, quando il composto si sarà addensato, trasferiscilo sul piano di lavoro ed impastalo brevemente formando una palla.
Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 1 ora circa.
Estrai il panetto, stendilo allo spessore di 3mm e intaglia gli omini di neve con le apposite formine.
Cuoci in forno statico già caldo a 180° per 12’, finchè la superficie risulterà appena dorata.
Lascia raffreddare completamente.
Prepara la glassa.
