Canederli in brodo, ricetta classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli in brodo, ricetta classica", scopri come si prepara.
Canederli in brodo, ricetta classica
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- funghi porcini
- sale
- speck
- vino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Seguendo le indicazioni e i passaggi che trovate qui otterrete degli ottimi canederli fatti in casa, formate delle palle omogene della dimensione di una pallina da golf, circa 4-5 cm di diametro, se volete dei canederli oversize potete arrivare anche a 6-7 cm di diametro.
La cottura dei canederli in brodo deve avvenire in brodo aromatizzato , vi consiglio quindi di partire dalla ricetta del brodo vegetale che trovate qui e poi aggiungere dei funghi e dello speck prima di cuocere i vostri canederli in brodo.
Cuocete i canederli in acqua che sobbolle per 15 minuti, questa operazione è molto importante perché è qui che scoprirete se i vostri canederli sono stati preparati correttamente o se invece a contatto con l’acqua si potrebbero disfare.
Mescolateli lentamente , se la fiamma è bassa potrebbe anche non servire, aspettate con pazienza e quando sono pronti versateli nel piatto da portata.
Se il brodo in cui hanno cotto i.
